*仅供医学专科东谈主士阅读参考

骗过身体里的脂肪。

运用餐

偶尔吃一顿没事的~

的确没事吗？我奈何又重了？

一说到减肥箝制食欲

无数东谈主齐会大叫

着实是作念不到啊！~

“要是偶尔吃一次运用餐应该没问题吧？”

运用餐到底是在运用“身体”

还是在运用我方？

part.01

代谢稳健

当身体长久方于热量赤字

或保捏低碳水饮食时

为了保管人命体征

身体会自动开启保护机制：

降顽劣量糜掷，减少热量支拨

这即是大众所说的“平台期”

即身体出现屈膝体重进一步下落的情状

代谢稳健的身体进展

基础代谢率下落

静息情状下保管基自己命功能所需的最低热量糜掷镌汰。

非开放性热量糜掷下落

开放除外的宽泛举止糜掷镌汰。

开放进展下落

力量、耐力镌汰，困窘感加多。

激素变化

瘦素下落，皮质醇升高，甲状腺激素镌汰。

part.02

平台期的确需要“运用餐”吗？

先来望望底下的对比

猖闲隙纵 vs 接头补给

摈弃日≠补给日

摈弃日吃“运用餐”的确能栽种代谢

但短暂且有限的代谢栽种

并不及以对消多数摄入的热量

出于阵势需求的“运用餐”

在长久压抑食欲后的摈弃

可能会使东谈主产生依赖

最终演变为弗成箝制的暴饮暴食

提议自控力差、存在情谊性进食

或有基础疾病的一又友不要庸碌尝试摈弃日

针对不错知道箝制热量摄入

且有公法开放的一又友

不错在低热量/低碳水饮食中

迎阿监测、接头安排补给日

允洽栽种总热量

加多优质的复合碳水化合物摄入

以调度激素、缓解代谢稳健情况

part.03

碳水化合物，吃还是不吃

补给日吃碳水会不会“前功尽弃”？

哈佛大学的最新3项大型考虑

囊括了136432名参与者

考虑效用透露：

总碳水化合物摄入量、膳食血糖生成指数和血糖负荷的加多均与体重加多连络。

在融合变量后

饮食中淀粉、添加糖和总葡萄糖当量的加多

与体重加多连络

而膳食纤维、自然糖和总果糖当量的加多

则与体重加多较少连络

此外，饮食中上述身分变嫌

对超重/臃肿东谈主群的体重影响更为瓦解

迎阿更多考虑，提议在努力箝制体重的一又友们，不要怕惧碳水化合物，而要学会采用合适的类型、箝制摄入量，范畴添加糖、精制谷物和淀粉类蔬菜摄入，采用适量全谷物、非淀粉类蔬菜和生果，以助力减重。

参考文件：

[1]. Wan Y, Tobias DK, Dennis KK, et al. Association between changes in carbohydrate intake and long term weight changes: prospective cohort study. BMJ 2023;382:e073939. Published 2023 Sep 27.

[2]. Tsang JH, Poon ET, Trexler ET, Wong SH, Zheng C, Sun F. The Role of Cheat Meals in Dieting: A Scoping Review of Physiological and Psychological Responses. Nutr Rev. 2025 Jun 15:nuaf077.

[3]. Müller MJ, Enderle J, Bosy-Westphal A. Changes in Energy Expenditure with Weight Gain and Weight Loss in Humans. Curr Obes Rep. 2016 Dec;5(4):413-423.

[4]. Harvie M, Wright C, Pegington M, et al. The effect of daily energy restriction on weight loss and metabolic disease risk markers in overweight women. Br J Nutr. 2013;110(8):1534-1547.

[5]. Varady KA. Intermittent versus daily calorie restriction: which diet regimen is more effective for weight loss? Obes Rev. 2011 Jul;12(7):e593-601.

本文开端丨邵逸夫病院 临床养分科 职守剪辑丨小林

*\"医学界\"悉力所发表本色专科、可靠，但永别本色的准确性作念出高兴；请连络各方在接收或以此看成决议依据时另行核查。